Breve descrizione dell'olio MCT
L'olio MCT è costituito da trigliceridi a catena media, acidi grassi funzionali ottenuti dal grasso di cocco e olio di palmisti. A differenza di altri acidi grassi, gli MCT forniscono 8,3 kcal/g in meno di calorie rispetto ad altri acidi grassi. A causa della lunghezza della catena degli acidi grassi più corta e delle proprietà funzionali associate, gli MCT sono molto apprezzati dagli atleti come fonte di energia e durante le diete.
Cosa posso aspettarmi dall'olio MCT?
Innanzitutto, l'olio MCT è un integratore alimentare, soprattutto se lo usi come sostituto di altri grassi. L'olio MCT ti fornisce molta energia per gli allenamenti intensi, che puoi aumentare ulteriormente aggiungendo carboidrati ad alto indice glicemico. Tuttavia, poiché queste combinazioni contengono molte calorie, non sono adatte alle diete. Gli effetti complessivi degli MCT particolarmente funzionali sui tuoi obiettivi individuali (riduzione del grasso, costruzione muscolare) dipendono molto dalle tue abitudini alimentari e dall'uso di integratori supplementari (BCAA, carboidrati ad alto indice glicemico, altri integratori alimentari). Affinché la spinta funzionale dell'olio MCT non si esaurisca, è necessario adattare la quantità di tutti i substrati di base ai propri obiettivi di allenamento o dieta individuali e fornire proteine il più costantemente possibile durante il giorno.
Funzionalità e modalità d'azione dell'olio MCT
L'olio MCT contiene i cosiddetti trigliceridi a catena media (MCT), un tipo speciale di acidi grassi saturi, che si trovano principalmente nell'olio di cocco e di palmisti e hanno proprietà funzionali eccezionali. Nonostante la presenza naturale negli alimenti, si consiglia l'integrazione con olio MCT per ottenere quantità davvero significative di questo grasso funzionale ed evitare sostanze di accompagnamento indesiderate degli alimenti, in particolare altri acidi grassi.
Gli MCT differiscono nella struttura dagli altri grassi saturi, che sono generalmente considerati meno sani degli acidi grassi insaturi e dovrebbero farti ingrassare. Sono molto più brevi di altri grassi saturi e insaturi. A causa di questa struttura che dà il nome, hanno solo 8,3 kcal invece di 9 kcal (come altri acidi grassi) per grammo e sono quindi molto interessanti anche per le persone con problemi di digestione dei grassi (debole attività degli enzimi lipasi) e persone che vivono consapevolmente come un fonte di energia rapidamente disponibile.
Consiglio per l'uso:
L'olio MCT non va usato come sostituto degli acidi grassi omega-3 o CLA e EPA/DHA/GLA, ma piuttosto come integratore. Idealmente, gli atleti con una dieta ipocalorica o una "dieta chetogenica" o "anabolizzante" dovrebbero consumare circa 15 ml di olio MCT al giorno per beneficiare il più possibile della funzionalità degli acidi grassi.
